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Ocratossina

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  1. Le ocratossine sono delle micotossine, prodotte da specie del genere Aspergillus e Penicillium, quali A. ochraceus e P. viridicatum e P. verrucosus . Ne sono note tre tipi
  2. L'ocratossina A (OTA) è una tossina prodotta da diversi tipi di muffe dei generi Aspergillum e Penicillium, presente in numerosi alimenti tra i quali i cereali, la carne conservata, la frutta fresca e secca e i formaggi, ed è nota da tempo per essere una sostanza pericolosa per gli animali, tossica per il rene e cancerogena
  3. sui rischi per la salute pubblica connessi alla presenza negli alimenti di ocratossina A (OTA), una Tossina prodotta da alcune specie di muffe che sono pericolose per l'uomo e gli animali. prodotta naturalmente da alcune muffe, che può essere presente in una serie di alimenti tra cui cereali, carne conservata, frutta fresca e secca, e formaggi
  4. L'agente tossico ocratossina A (OTA) che è stato trovato tanto nel vino, quanto nei succhi d'uva, oltre che in cereali, birra, caffè e cacao. L'OTA è sintatizzata dalle muffe dei generi Aspergillus e Penicillum. In particolare i primi sono maggiormente diffusi nelle regioni meridionali, mentre i secondi in quelle settentrionali
  5. L' ocratossina A è una micotossina, ovvero una sostanza tossica sviluppata da alcune muffe che si forma, in concentrazioni più o meno elevate, in alcuni alimenti come ad esempio le uve e i vini, i..
  6. anti le cui concentrazioni possono variare da nanogrammi a microgrammi per grammo di prodotto alimentare

Il problema dell'ocratossina A (OTA) nel vino è ben lungi dall'essere risolto, anche se importanti passi avanti sono stati compiuti dall'inizio del nuovo millennio a oggi per contenerne la presenza L'ocratossina A è una micotossina prodotta da funghi del genere Aspergillus e Penicillium. E' stabile a temperature di riscaldamento blande, ma in grado di subire un rapido decadimento, fino al 90%, in caso di temperature superiori ai 180°C Le Ocratossine sono un gruppo di metaboliti prodotti da funghi del genere Aspergillus e Penicillium, in particolare da A. ochraceus e da P. viridicatum. Tra i prodotti che vengono frequentemente trovati contaminati ci sono l'orzo, il sorgo, il mais, il caffè crudo ed i mangimi L'ocratossina A (nota anche come OTA) è una micotossina prodotta dai funghi delle specie Aspergillus e Penicillium. Questa micotossina è estremamente pericolosa per la salute degli esseri umani e degli animali. Oltre a una marcata nefrotossicità, l'ocratossina A mostra proprietà epatotossiche, teratogene, cancerogene e immunosoppressive

l'Ocratossina A negli alimenti di origine vegetale ad uso umano e ad uso zootecnico, considerando che il Sistema di Allerta Rapido europeo per la Sicurezza Alimentare (RASFF) ha notificato nel solo anno 2011 ben 20 allerte per micotossine ritrovate in concentrazioni elevate in frutta a guscio, che hann Le ocratossine sono un gruppo di metabolici strutturalmente correlati prodotti da alcuni Funghi tossici come il Penicillum Verrucosum e l' Aspergillus ochraceus; occasionalmente possono essere isolate anche da specie molto comuni come l' Apsergillus Niger

Consultazione pubblica: Ocratossina A. L'EFSA chiede ai soggetti interessati di inviare commenti su un proprio parere scientifico vertente sui rischi per la salute pubblica connessi alla presenza negli alimenti di ocratossina A (OTA), una micotossina prodotta in natura da funghi delle specie Penicillium e Aspergillus OCRATOSSINA A Tenore Massimo (μg/kg - ppb) Cereali non trasformati 5 Prodotti derivati da cereali non trasformati (compresi i prodotti a base di cereali ed i cereali destinati al consumo umano diretto) 3 Uve secche ( uve di Corinto, uva passa, uva sultanina) 10 Chicchi di caffè torrefatto e caffè torrefatto macinato 5 Caffè solubile (istantaneo) 1

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  1. L'European Food Safety Authority (EFSA) ha pubblicato un parere scientifico sui rischi per la salute pubblica connessi alla presenza negli alimenti di ocratossina A (OTA), una micotossina prodotta naturalmente da alcune muffe, che può essere presente in una serie di alimenti tra cui cereali, carne conservata, frutta fresca e secca, e formaggi
  2. oacido, la fenilalanina. Questa tossina (OTA) è in grado di conta
  3. azione fungina e, in seguito la formazione di micotossine, sono perlopiù di carattere preventivo e, nello specifico, risiedon
  4. L'ocratossina A, una fra le sostanze indesiderabili nell'alimentazione degli animali, viene regolamentata dal Ministero della Salute con un decreto che entra in vigore oggi, in anticipo sui tempi comunitari

LIMITE OCRATOSSINA: CONSEGUENZE SULLA FILIERA - Rassegna Stampa - Piacenza. Contrastare le contaminazioni da Brett e batteri con specifici chitosani. Una buona gestione microbiologica in cantina è indispensabile per evitare deviazioni organolettiche e decadimenti qualitativi dei vini. Lallemand ha sviluppato due prodotti di origine naturale, a. Envirologix offre uno stick rapido per il rilevamento e la quantificazione di Ocratossina A in campioni di mais e frumento basato sulla tecnologia lateral-flow. I test QuickTox for QuickScan Ochratoxin A consentono l'analisi e la quantificazione automatica con il sistema QuickScan in un intervallo compreso tra 1,5 e 100 ppb ocratossina Micotossina prodotta da Aspergillus ochraceus e Penicillum viridatum. È presente in vari prodotti alimentari tra i quali caffè, frutta secca, vino e cereali.In particolare ci si riferisce all' o. A, struttura che prevede un accoppiamente tra l'aminoacido fenil-alanina e la cumarina. Svolge un'azione nefrotossica significativa che può portare a danno renale non reversibile.

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  1. L'ocratossina A, per esempio, è un organismo di problema durante la memoria di massa dei granuli se le circostanze sono in tutti i modi bagnate o umide. Ochratoxin A, for example, is a problem organism during the bulk storage of grains if the conditions are in any way wet or damp
  2. L'ocratossina A è una sostanza cristallina, incolore alla luce naturale ma fluorescente sotto la luce UV. E' solubile in solventi organici polari ma è insolubile in acqua. E' un composto particolarmente stabile, in grado di resistere alle condizioni più estreme: si ritrova nel caffè anche dopo la tostatura ed è in grado di resistere a lungo ai normali processi metabolici
  3. Le micotossine sono sostanze dannose prodotte dalle muffe, piccoli funghi che possono crescere sulle colture, come quelle dei cereali e dei chicchi di caffè, se la loro conservazione avviene in modo improprio [ 1 ]. Se ingerite in quantità elevate, queste tossine possono portare all'avvelenamento, nonché causare problemi di salute cronici
  4. Cosa sono le aflatossine. Le aflatossine sono micotossine prodotte da specie fungine appartenenti alla classe degli Aspergillus oppure da altre muffe. Sono altamente tossiche e, oltre ad avere un potere mutageno, sono ritenute essere tra le sostanze più cancerogene esistenti.. La tossicità di queste molecole colpisce soprattutto il fegato, aumentando l'insorgenza di un carcinoma fino a 60.

Presenza oltre i limiti di Ocratossina A il motivo del richiamo. La Sicurezza Alimentare è un argomento che spesso viene sottovalutato invece è molto importante tenerne conto e monitorare. Traduzioni in contesto per ocratossina in italiano-francese da Reverso Context: L'ocratossina A è una micotossina prodotta da diversi funghi (delle specie Penicillium e Aspergillus)

Vakuutus turvaa niin sunnuntaipurjehtijan, kuin moottoriveneilyn vauhdista nauttivan. Voit itse vaikuttaa venevakuutuksesi sisältöön. Se tehdään juuri sinun tarpeidesi mukaan ocratossina A, che si ritrova principalmente nei cereali, nel caffè, nella frutta secca e nel vino. È la sostanza che ha portato all'arresto di un imprenditore italiano il 10 gennaio 2006 per sospetto avvelenamento, a causa di una partita di semola di grano duro avariato. ocratossina B, deriva dall'ocratossina A per declorazion

L'ocratossina A è la micotossina che presenta rilevanza tossica. Il Penicillium verrucosum preferisce i climi temperati e/o freschi ed è il classico fungo da immagazzinaggio, pertanto la contaminazione può avvenire anche post-raccolta. Si trova principalmente nei cereali,. Prodotta da Aspergillus ochraceus e Penicilium viridicatum, è una micotossina poco stabile al calore ma comunque difficilmente degradabile.Presente nei cereali, nel caffè, nella frutta secca e nel vino, è nefrotossica e riconosciuta come carcinogeno; causa la nefropatia micotossica del suino e la nefropatia balcanica endemica dell'uomo. Non sembra in grado di contaminare carni e visceri. Classificata dall'AIRC come possibile cancerogeno per l'uomo a causa della sua elevata tossicità, l'Ocratossina A (OTA) è prodotta dai funghi Aspergillus e Penicillium spp e può contaminare molti prodotti agricoli, come cereali e frutta, e sopravvivere ai processi industriali a cui vengono generalmente sottoposti gli alimenti, giungendo inalterata al prodotto finito e causando seri. ROUSSEAU, OCRATOSSINA A NEL VINO.PARTE 1 : LE MICOTOSSINE - PAG. 1 VINIDEA.NET - RIVISTA INTERNET TECNICA DEL VINO, 2004, N.1 OCRATOSSINA A NEI VINI : STATO DELLE CONOSCENZE. Jacques ROUSSEAU Responsable Viticulture Institut Cooperatif du Vin, Montpellier, Franci L'EFSA ha da poco pubblicato un parere scientifico sull'ocratossina A (OTA), aggiornando l'ultima valutazione del rischio risalente al 2006.Dai nuovi dati a disposizione, risultano più chiari i rischi per la salute di questa sostanza e sembrano esservi fasce di popolazione effettivamente a rischio

10 Ottobre 2019 Ocratossina A Prova: Ocratossina A Gruppo prova: Prova Chimica Metodo di prova: MP 02/226 Tecnica: LC-MS/MS Tempo di Risposta (gg): 17 Norma: Metodo di Prova Interno Tipologia del campione (Matrice): PRODOTTI VEGETALI, SALUMI, PRODOTTI ALCOLICI E BABY FOOD Tariffa settore Alimenti: 72,05 Tariffa settore Sanita' Animale Al fine di aggiornare le disposizioni nazionali, eliminando le disarmonie esistenti con l'Unione Europea, con la circolare del Ministero del Lavoro,della Salute e delle Politiche sociali, del 10 dicembre 2009 (GU n.7 del 11.01.2010) , sono stati abrogati i tenori massimi nazionali esistenti di Ocratossina A nel cacao e nei prodotti a base di cacao. La Commissione Europea sulla base dei. Ocratossina A. Compare più frequentemente in cereali, legumi, caffè, semi di cacao, carni suine. È possibile un ruolo nefrotossico (a carico dei reni). Tricoteceni. Ne fanno parte numerose sostanze, assai simili tra loro

Ocratossina A sono presenti sull'uva dall'invaiatura, ed a volte possono svilupparsi già dall'allegagione. Nel periodo compreso tra l'invaiatura e la maturazione, lo sviluppo dei funghi subisce un'accelerazione importante. La presenza dei funghi non è necessariamente correlata a quella di OTA L'imposizione di un contenuto massimo, ma soprattutto un codice di buone pratiche vitivinicole stilato dall'OIV ha arginato, ma non definitivamente risolto il problema ocratossina A nel vino. Importante ora è non abbassare la guardia, soprattutto nelle regioni più a rischio. | Page

L'ocratossina A è quella più diffusa. La Commissione Europea ha incaricoato l'EFSA (European Food Safety Authority), l'agenzia europea che si occupa dei rischi legati alla catena alimetare, di eseguire ricerche sulla presenza di ocratossina A nei cibi e i suoi effetti sull'uomo oltre un determinato limite di tollerabilità Ocratossina A negli alimenti: valutati i rischi per la salute pubblica L'European Food Safety Authority (EFSA) ha pubblicato un parere scientifico sui rischi per la salute pubblica connessi alla presenza negli alimenti di ocratossina A (OTA), una micotossina prodotta naturalmente da alcune muffe, che può essere presente in una serie di alimenti tra cui cereali, carne conservata, frutta fresca. Ocratossina A ‐ REGOLAMENTO (CE) N. 1881/2006 DELLA COMMISSIONE del 19 dicembre 2006 Ocratossina A Tenori massimi (μg/kg) Cereali non trasformati 5,0 Tutti i prodotti derivati dai cereali non trasformati, compresi i prodotti trasformati a base di cereali e i cereali destinati al consum scientifico sull'ocratossina A (OTA). Una valutazione del-l'assunzione alimentare di OTA da parte della popola-zione della Comunità è stata effettuata (7) nell'ambito della direttiva 93/5/CEE del Consiglio, del 25 febbraio 1993, concernente l'assistenza alla Commissione e la cooperazione degli Stati membri nell'esame scientific Ocratossina nell'uva. L'ocratossina, misurata nelle varie fasi di sviluppo del grappolo, risulta generalmente assente almeno fino a inizio invaiatura e comunque, anche quando presente, il suo contenuto non è correlato ai livelli riscontrati alla raccolta

L'ocratossina A è una micotossina prodotta da numerose specie fungine appartenenti ai generi Penicillinum e Aspergillus, molto diffusi in natura e si trova principalmente nei cereali, nella frutta a guscio, nei legumi, nel caffè, nelle spezie e nella frutta secca ocratossina A nella carne suina e nei prodotti derivati (vedi cap. 8). 6.2 Il mais nell'alimentazione dei ruminanti: trasferimento delle micotossine al latte e alla carne con particolare riferimento alle aflatossine Tra gli alimenti di impiego zootecnico (Tab. 2) che contengono maggiori quan Ocratossina A nel vino. Il Ministero della salute ha disposto il richiamo del fragolino rosso perché potrebbe contenere questa micotossina, pericolosa per la nostra salute

Ocratossina A - Wikipedi

Ocratossina - Wikipedi

Ocratossina A 0,25 D.M. 15.05.2006 Materie prime per mangimi cereali e prodotti a base di cereali fatta eccezione per sottoprodotti del granturco DON 8 Raccomandazione CE 17.08.06 Materie prime per mangimi cereali e prodotti a base di cereali fatta eccezione per sottoprodotti del granturco Zearalenone 2 Raccomandazione CE 17.08.0 NEWSLETTER DI GIUGNO 2020 OCRATOSSINA A: IL NUOVO DOCUMENTO EFSA. I LIVELLI PIÙ ALTI TRA ESTRATTI VEGETALI, AROMI E PEPERONCINO . L'ocratossina A (OTA) è una tossina prodotta da diversi tipi di muffe dei generi Aspergillum e Penicillium, presente in numerosi alimenti tra i quali i cereali, la carne conservata, la frutta fresca e secca e i formaggi, ed è nota da tempo per essere una.

Il ministero della Salute ha comunicato il richiamo dal mercato di un lotto di Biscottini Prime Pappe della Quality Food Group S.p.A.Il rischio segnalato è la presenza di ocratossina A superiore al limite previsto dal Reg. 1881/2006 e s.m.i. Il numero del lotto è 8187 con scadenza 06/07/2019 e distribuito da Eurospin Italia S.p.A. L'ocratossina A è una micotossina prodotta da numerose. Ocratossina A oltre i limiti, Ministero della Salute ritira caffè. Ecco quale. L'Ocratossina A rappresenta una delle micotossine più comuni e il suo sviluppo può essere legato a una cattiva conservazione del prodotto finito

Contaminazione diretta ed indiretta da ocratossina A inOlio di palma sostenibile e deforestazione, finisce in

L'ocratossina A è una micotossina prodotta da numerose specie fungine appartenenti ai generi Penicillinum e Aspergillus, molto diffusi in naturam si trova principalmente nei cereali, nella frutta a guscio, nei legumi, nel caffè, nelle spezie e nella frutta secca. LEGGI ANCHE -> Allerta Alimentare Ocratossina A e Cereali · Mostra di più » Digiuno (intestino) Il digiuno (lat. jejunum) è la sezione centrale dell'intestino tenue, preceduto dal duodeno e seguito dall'Ileo nella maggior parte dei vertebrati superiori, inclusi i mammiferi, i rettili e gli uccelli. Nuovo!!: Ocratossina A e Digiuno (intestino) · Mostra di più » Fenilalanin Dalle analisi di laboratorio effettuate dal produttore, sono stati riscontrati elevati livelli di ocratossina A (una micotossina) nei fichi presenti tra gli ingredienti del prodotto L'ocratossina B è una micotossina, affine all'ocratossina A. Come questa è prodotta da specie dei generi Aspergillus e Penicilium, quali A. ochraceus e P. viridicatum. Nei ratti è meno tossica dell'ocratossina A ed è metabolizzata in 4-idrossi-ocratossina B e ocratossina β contaminanti ocratossina A, PCB non diossina-simili e melamina nei prodotti alimentari (Testo rilevante ai fini del SEE) LA COMMISSIONE EUROPEA, visto il trattato sul funzionamento dell'Unione europea, visto il regolamento (CEE) n. 315/93 del Consiglio, dell'8 feb­ braio 1993, che stabilisce procedure comunitarie relative a

Ocratossina A: il nuovo documento dell'Efsa sull'esposizion

Ocratossina A nei prodotti alimentari di cui alla circolare 9 giugno 1999, n.10 La succitata circolare ha definito valori massimi ammissibili di ocratossina A in alcuni alimenti non contemplati nel regolamento (CE) 1881/2006: cacao e derivati, birra, carne suina e derivati Possibile infine anche una contaminazione da micotossine, in particolare aflatossine e Ocratossina A. I risultati In base a tutti i parametri analizzati, la crema alla nocciola migliore del test è.

Pernigotti: la crema Gianduia Nero totalmente made in TurchiaAcqua minerale: bottiglie di plastica inquinanoFiori commestibili: in Francia arrivano al supermercato

La norma specifica una procedura per la determinazione dell'ocratossina A (OTA) nel peperoncino, paprika, pepe bianco e nero, noce moscata, miscela di spezie, liquirizia (radice ed estratti), cacao e prodotti a base di cacao attraverso cromatografi Ocratossina A Regolamento (CE) n. 1881/2006 della Commissione del 19 dicembre 2006 che definisce i tenori massimi di alcuni contaminanti nei prodotti alimentari; Regolamento (UE) N. 105/2010. Circolare 10 dicembre 2009 Abrogazione dei tenori massimi di ocratossina A nel cacao e nei prodotti a base di cacao L'ocratossina A (OTA) ha un'attività essenzialmente nefrotossica. Le intossicazioni principali causate dall'ocratossina A negli allevamenti zootecnici sono la nefropatia dei suini, segnalata nei Paesi del nord-Europa e nei Balcani, e la nefropatia aviaria, diffusa invece nell'America del Nord, entrambe associate al consumo di cereali contaminati da ocratossina A Vino richiamato dal Ministero della Salute: l'avviso è relativo a un lotto di fragolino rosso, una bevanda aromatizzata a base di vino, a marchio Gorghello per la presenza di ocratossina A. Pasta di Giovanni Rana con OCRATOSSINA CANCEROGENA (troppo vecchio per rispondere) manuelito (Manuelito) 2006-01-31 17:48:45 UTC. Permalink. DOPO LO SCANDALO DELLE UOVA CON I VERMI MESSO A TACERE POCO PRIMA DELLE FESTE DI NATALE, GUARDA CASO, ECCO QUI COSA CI DANNO DA MANGIARE: LE MANI.

Largamente sfruttato nell'industria casearia per la produzione di formaggi a crosta fermentata, il Penicillium rientra tra le muffe commestibili e utili. L'utilità del penicillium, però, non si limita semplicemente al settore alimentare: questa muffa, infatti, trova straordinarie applicazioni nel settore farmaceutico Il kit TotalTox Kit for QuickScan detection of Ochratoxin (AQ-113-BG) consente l'analisi e la quantificazione di Ocratossina A con il sistema QuickScan in campioni agroalimentari. Il kit si basa sulla tecnologia Lateral Flow ed è facile da utilizzare, veloce e sicuro dal momento che occorrono solo materiali non tossici

Ocratossina A negli alimenti: valutati i rischi per la

Le micotossine sono sostanze chimiche presenti in natura prodotte da muffe (funghi) che possono contaminare prodotti agricoli come cereali e foraggi, spezie e frutta secca. Il consumo diretto di alimenti e mangimi contaminati comporta rischi per la salute di animali domestici e persone. Le micotossine incidono pesantemente sulla produttività degli allevamenti di bestiame e pesci; inoltre, l. L'ocratossina A è una micotossina, prodotta da specie dei generi Aspergillus e Penicillium, quali A. ochraceus e P. viridicatum. Si ritrova principalmente nei cereali, nel caffè, nella frutta secca e nel vino.. Specifiche tossiche. L'ocratossina A (OTA) ha un'attività essenzialmente nefrotossica.Le intossicazioni principali causate dall'ocratossina A negli allevamenti zootecnici sono la. it la concentrazione di micotossine (aflatossina B1, ocratossina A, zearalenone, deossinivalenolo e fumonisine) nei mangimi, indicando i metodi di analisi. Il metodo di campionamento deve comprendere campionamenti sia casuali che mirati; nell'ipotesi di campionamenti mirati, i campioni devono riguardare materie prime per mangimi in cui si ritiene possibile la presenza di concentrazioni più.

Ocratossina, Un Pericolo E Una Minaccia Per La Salute

Ricordiamo che l'uso dell'Ocratossina è disciplinato dal Reg. L88L/2O06 e s.m.i.Questa sostanza infatti è una micotossina, prodotta da specie dei generi Aspergillus e Penicillium, che si. Find Up To 60% On Horse Insurance Online This Month. For A Limited Time Only. Don't Miss Out, Grab An Online Bargain Today Ocratossina A: consultazione pubblica. L'EFSA ha avviato una consultazione sulla bozza del parere scientifico relativo ai rischi per la salute pubblica derivanti dalla presenza di ocratossina negli alimenti. Si possono inviare commenti fino al 24 gennaio 202

Cos'è l'ocratossina A, in quali cibi si trova e i limiti

L'ocratossina A (nota anche come OTA) è una micotossina prodotta dai funghi delle specie Aspergillus e Penicillium. Questa micotossina è estremamente pericolosa per la salute degli esseri. Ocratossina A, al via consultazione pubblica Fonte: Efsa Data: 06/12/2019. L'Efsa chiede ai soggetti interessati di inviare commenti su un proprio parere scientifico sui rischi per la salute pubblica connessi alla presenza negli alimenti di ocratossina A (OTA), una micotossina prodotta in natura da funghi delle specie Penicillium e Aspergillus Anche se in misura minore rispetto alle altre categorie citate, anche la frutta fresca e i succhi contribuiscono all'esposizione dei bambini, dove è possibile che l'ocratossina A totale assunta sia piuttosto elevata, e questo preoccupa,. Come si. Ocratossina A : CPS Analitica aggiunge alla propria offerta commerciale un nuovo e utile set per l'analisi e la quantificazione dell'Ocratossina A via HPLC - fluorescenza o massa. Il kit Fluorescenza comprende : 25 colonnine Ochratoxin A, 3.

Origine della pasta: rispondono Barilla, De Cecco, Granoro

Le ocratossine negli alimenti di origine animale - Cheno

Con decreto pubblicato sulla G.U. del 31/05/2006, il Ministero delle Politiche Agricole- MIPAF- ha adottato un Codice di buone pratiche vitivinicole al fine di ridurre e prevenire la presenza di quella sostanza nociva per la salute umana che prende il nome di Ocratossina A nei vini. Un Codice che era stato vagliato ed approvato [ L'EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) ha pubblicato un parere scientifico sui rischi per la salute pubblica connessi alla presenza negli alimenti di ocratossina A (OTA), una micotossina prodotta naturalmente da alcune muffe, che può essere presente in una serie di alimenti tra cui cereali, carne conservata, frutta fresca e secca, e formaggi

Ocratossina A, pericolo sempre in agguato - Imbottigliament

Le micotossine, aflatossine, ocratossine e fumosine, sono prodotte da muffe di cereali, frutta secca, legumi e si trovano anche nel latte e in altri alimenti. Si tratta di sostanze pericolose per la salute il cui consumo deve essere ridotto al minimo Uva passa, detta anche uvetta o uva sultanina, a rischio di contaminazione da ocratossina, una micotossina dannosa per reni e fegato e dal potenziale cancerogeno.L'allerta sanitario è stato lanciato dalla ditta Corso Fruit di Canepina (Viterbo). E' la stessa azienda ad averlo comunicato, informando la clientela che il rischio riguarda alcuni lotti di confezioni da 250 gr, da 1 km e da 10. l'Ocratossina A in cereali, spezie, cacao, caffè, carni suine e avicole, vino, birra; il Deossinivalenolo, T-2 e HT-2 nel grano, le Fumosinine e lo Zearalenone nel mais, la Patulina nei succhi di mele, pere, carote, ec

Redirecting to http://www.treccani.it/vocabolario/ricerca/OCRATOSSINA/ Ritirati dalla Coop | alimenti energetici con presenza di Ocratossina A. Attenzione, ritirati dalla Coop alimenti energetici con presenza di Ocratossina A, è stata proprio la Coop stessa a diffondere il ritiro di questo prodotto, si tratta di alcune barrette dal Marchio Lubus L'ocratossina A è una micotossina molto diffusa in natura, si formano durante la crescita delle colture, sono segnalate come contaminanti degli alimenti dalle autorità. Già in passato ci sono stati ritiri di prodotti che avevano questo tipo di problema, ad esempio un mix di bacche a marchio Wellness, un tipo di caffè arabica Bio della Corsini e ai bastoncini con crusca a marchio Conad Presenza oltre i limiti di Ocratossina A. Alcuni lotti di tarallini alla pizza sono stati richiamati dal Ministero della Salut L'ocratossina risulta al momento l'unica micotossina segnalata nell'uva e nei suoi derivati. L'intervallo dei livelli di OTA nel vino prodotto in Eu-ropa è risultato compreso tra 0 e circa 10 µg/l e questa be-vanda risulta essere il secon-do alimento (dopo i cereali) nella classifica degli alimenti che apportano OTA alla no-stra dieta CREA - Amministrazione centrale | Brevetto Degradazione Ocratossina - Licenza non esclusiva per lo sviluppo industriale ai fini della..

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